キャベツダイエットの効果

キャベツダイエットは”おもいッきりテレビ”でも紹介されたことのある
有名なダイエット方法ですが、主婦や年配の方にもの視聴率が高く、
番組内で放送された翌日はスーパーから該当食品が売り切れてしまうほどの
人気です。

”おもいッきりテレビ”は大切な情報を発信してくれますが、
みのもんたさんの上手な解説も見逃せないででしょう。

大切なことをさりげなく、わかりやすく説明すると言うことも
重要なことですね。

さて、キャベツダイエットの話に戻りますが、キャベツは食物繊維が多く、
そのまま生でも食べれることと、加熱処理しても栄養素が逃げないため、
料理素材としても大人気の素材です。

特にキャベツ独自の甘みは野菜が苦手な方にも好まれるようです。
調理方法もサラダやロールキャベツ、それに野菜炒めなど多くのファンもいます。

このキャベツダイエットはキャベツを決められた一定量を食べながら、
太りやすい他の食品を減らすことでダイエット効果を得ることができると
言うものです。

ダイエットには食物繊維が効果的ですが、食物繊維は消化酵素に
よって消化されないため、腸管内の残留物の排出に役立っているのです。

食物繊維が有名になったのはトロウェルとバーキットと言う医学者が
論文を発表したことで有名になりました。
つまり、「食物繊維を多く摂る国においては、大腸の病が少ない」と、
いうものです。

【トロウェル】
トロウェルは東アフリカで30年間の医療活動を行いましたが、
1960年にこの説を発表しましたした。

【バーキット】
バーキットはバーキットリンパ腫という病気を発見した有名な癌研究者です。

現代人は食物繊維の摂取量が極端に少ないとされおり、
それは、便秘や肥満、糖尿病といった生活習慣病の原因となっています。

常用食品の中で食物繊維の多い純で比較すると、
納豆、そば、栗、インゲン豆、トウモロコシ等がありますが、
納豆は毎日食べる食品として人気がありますので、気軽に食べることが
出来ますね。

ただし、キノコ類をキャベツダイエットの代用品に使用するのは止めましょう。

キャベツは昼食前に多く食べるのが良いでしょう。
また、切り方は出来るだけ細いほうが食べやすいです。

他にも大きめに切ったものを味わって食べる方法もありますが、
粗く切ってしまうと、ゴツゴツ感がして長く続けるのが苦痛になって
しまいます・・・。

そもそもダイエットの目的は長期間の食事改善が一番効果的ですので
できるだけ長く続けれるような工夫も必要です。

ですから、時には外食をしながらでも、長く続けるようにすると
効果的です。ただ、外食と話すと油物や肉類をイメージしますが、
決してそのようなことではありません。

外食でも、野菜や自然食品、山菜をを中心に、穀物等の食材を上手に
提供してくれているところもありますので、然るべきところを
選ぶのが上手な継続方法です。

さて、キャベツを選ぶ時は出来るだけ新鮮なものを選びましょう。
心持黄色くなったようなものを食べると、食感がにぶくなったりして
美味しくないため、長く続けることが困難となります。

調理する時は新鮮なキャベツを選び、千切りを一旦水につけて
サッと洗うと水々しくシャキッとして歯ごたえも良くなります。

キャベツに限らず、全ての食材に共通することは新鮮なものを
入手するということです。

キャベツ6分の1個（サラダボール1杯分）程度を千切りにして、
毎食前に良く噛みながら食べる方法がキャベツダイエットとして人気が
あります。

キャベツが好きな方ならキャベツのみを食べるのが良いですが、
どうしても無理な方はトマト、きゅうり、レタスなどと一緒に
サラダのように食べても良いです。

ビタミンはお肌に良いことと、食物繊維が入っているので便秘にも
効果的です。

ただし、ここで気をつけなければならないのはドレッシングです。
サラダオイル、マヨネーズ等はカロリーの取り過ぎになりますので
十分注意が必要です。
味が物足りない場合は、塩、お酢などで少量だけ使用すると良いです。

※塩は岩塩のほうがミネラル分を多く含んでいるのでおすすめです。

しかし、どうしてもこってりしたドレッシングが欲しい場合は
低脂肪ヨーグルトに塩やゴマあたりを混ぜると美味しく食べられます。
また、オリーブオイルでのドレッシングをかけても良いでしょう。

キャベツのダイエットだからと言って、キャベツだけで過ごすことは
避けなければなりません、なぜならキャベツは低カロリーのため
カロリー不足になってしまうからです。
極端な言い方をすると、絶食に近くなってしまいます。